中国是世界最早利用温泉发展农业的国家，中国利用温泉发展农业甚早。在唐《元和郡县图志》中有记载，湖南郴县农业利用温泉灌田，“十—月祌，明年二月可熟”，且可 以“一年三熟”。同代诗人王速咏说：“酒幔商楼一百家，宮前杨柳寄前花，园内分得温汤水，二月中旬已进瓜”。此表文说明中国在1000 多年前就已经开始利用温尔来发展农业了，中国是世界最早利用温泉发展农业的国家。
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