[怎样种芋头高产栽培技术]芋头高产栽培技术

首页 > 行业 > 物流运输 > 正文 2019-05-24

芋头是菜粮兼用作物,还可作工业原料。由于芋头产量高,品质好,耐贮藏运输,是一种重要的出口创汇蔬菜,近年来出口数量逐年增加。芋头淀粉含量高达19.5%(占干重的59.45%),粗蛋白质2.63%,粗纤维1.87%,还含有多种维生素。此外芋头还含有一种重要物质多聚糖(4.9%),能增强人体的免疫机制和对疾病的抵抗能力,是一种清热解毒、健脾、强身的保健蔬菜,有十分广阔的发展前景。

栽培技术

一、土壤的选择。种植芋头应选择肥沃、保水力强的壤土或砂壤土。严禁连作,一般实行3年以上的轮作。否则,生育不良,影响根系生长和子芋形成,且腐烂较严重,产量降低。

二、整地施肥。芋头的球茎有向上生长的习性,且根系分布较深,要求土壤深厚松软。因此,在播种前应深翻晒垡(应深耕30厘米以上),使土壤松软透气、含热量多。芋头宜用含热量多、充分腐熟的堆肥、草木灰、畜禽粪及垃圾等富含有机质的土杂肥为主,每亩2000—2500Kg(或上海产的炬通有机肥200—300公斤),有利于根系及球茎的生长,也有利于采收后芋头球茎与泥土的分离。

三、种芋选择与处理。种芋应顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整、无病虫害,白头、露青和长柄球茎不宜作种。种芋一般具有2—3个月的休眠期,栽培前可通过晾晒种芋3—5天,使芋头失水,以增强酶的活性及呼吸强度,打破芋头的休眠,促进发芽整齐一致。

四、直播或育苗

1、直播。芋头的生长期长,而种芋一般在13—15℃以上才能发芽,只要出苗后不受霜冻影响,播种愈早愈好。本地区冬闲田在清明前后播种为宜,每亩3500—4000株。每亩用种150—175千克。播种时,将种芋按规定的株距播于预先开好沟内,顶芽向上,然后覆土,覆土深度以盖没顶芽为度,不宜过深,以利日晒增温,促进出苗。种芽周围土壤要细碎,不能有大块泥,以防漏风或种芋外露引起腐烂。大小种芋应分级播种,以便于田间管理,芋头直播时可采用地膜覆盖的措施,它对芋头的早熟丰产有显著的效果。

2、育苗。为提早种芋生长,保证适期安全出苗,可进行育苗移栽,一般在移栽前20—30天进行,以大棚育苗为好,床温保持20—25℃温度,湿度适当,床土不宜过深,厚度以10—15厘米为宜,芋根再生能力弱,育苗时苗床底土应压实,最好下面铺一层薄膜,以限制根群深度,便于移栽成活。苗床铺土,厚度以能插稳种芋为度,再用堆肥或细土盖没种芋,并盖稻草防寒,土壤干旱时须注意浇水促进发芽,但不宜过湿以免烂种。待芽长到1—1.5寸时,除去覆盖物,接受阳光,炼苗经过2—3天,苗高4—5寸即可移栽。起苗时,从苗床一侧将床土扒开,按次序起苗,切勿伤根(芋头根系再生能力弱)。

五、定植。芋头应在露地无霜冻时及早定植。本地区一般在清明节前后栽种,为便于培土,一般采用大小行栽培,大行70—80厘米,小行40—50厘米,株距28—33厘米,每亩栽3500—4000株。芋头宜深栽(芋头的球茎有向上生长的习性),便于球茎生长,栽植深度应在3寸以上。

六、田间管理

1、施肥。芋头生长期长,需肥量大,耐肥力强,除施足基肥外,必须多次追肥。芋头苗期生长慢,需肥不多,因种芋所含养分还可转化供幼苗需要。所以,只需施少量肥料促进根系生长即可。以后随着地上部分逐渐旺盛生长,要结合培土追肥3—4次。第一次在幼苗(直播)第一片叶展开时,深中耕,将植穴填平,提高地温,每亩施尿素20公斤。当株高50厘米,3—4片叶时,进行第二次中耕,并重施追肥,每亩施高浓度复合肥25公斤,施饼肥50公斤或上海《炬通》有机基质肥100—150公斤。在株高1米、封行前进行第三次追肥,每亩施高浓度复合肥25公斤并加10公斤氯化钾,以促进球茎淀粉的形成及积累,提高产量和品质并注意结合追肥进行中耕、除草和培土。

2、灌水。芋头喜湿、忌干旱。苗期保持土壤湿润,有利于出苗。齐苗后保持土壤见干见湿,以利于发根。在生长盛期及球茎形成时,耗水量大,应多次浇水,保持土壤湿润,但雨季要注意排水防涝。秋旱季节应适当多次灌水,根据天气可5—10天灌一次水。有条件时,可于畦面铺草,保湿降温,有利于球茎发育。生长后期,适当少浇水,保持土壤不干为度。

3、培土。培土壅根是芋头栽培的关键措施,也是培育符合出口芋头标准的关键措施。农谚说“六月不壅,等于不种”。子芋及孙芋是从母芋中下部发生的,而无论母芋、子芋或孙芋都不断增加茎节,向上生长,若新芋抽出叶片,或者露出土面,则变长变绿,消耗养分,影响子芋生长,形成过多的小母芋,降低子芋品质。所以要及时将多余的侧芽、老叶折倒围根培土(也叫压边荷)。培土压边荷可促进发生不定根,提高抗旱力,抑制顶芽生长。在较低温度和湿润的环境中,培土还有利于球茎的发育肥大。一般在6月份地上部迅速生长,芋头迅速膨大,子芋和孙芋开始形成时,开始培土。20天左右培土一次,厚2寸左右,一般培土2—3次,可结合中耕除草施肥进行,每次培土只有四周均匀,芋头形状才能端正。最后一次重肥施下后,培土成垄。

七、采收。芋头不耐霜,下霜前芋头叶变黄衰败,根系枯萎,这是球茎成熟的象征,此时为最佳收获期。球茎淀粉及各种营养含量最高,风味好,产量高。一般每亩1500—2500公斤,高产的可达4000—5000公斤。采收后要让芋头晒一晒,将芋头与泥土分离,再分级装袋待销售。


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