看着就有食欲的太阳鱼,这样做才会更好吃

首页 > 生活 > 美食 > 正文 2018-04-24

太阳鱼因为有着太阳一般的鱼鳞而得名,虽然大多数长得漂亮的动物都成为了宠物,但是太阳鱼却和白肌银鱼(非常漂亮的鱼)一样也成为了人类口中的美食。太阳鱼闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上,布满了桔色的斑纹,眩目而美丽的眼睛后面有一双宛如耳状的花纹,这样的理应成为众人皆喜的观赏鱼,只不过在华人眼中,美味配美景,我们还是看看怎么吃才最美味。

一、太阳鱼看着就有食欲

看着就有食欲的太阳鱼,这样做才会更好吃

太阳鱼的肉质非常鲜美,营养也是很丰富,是水产中的滋补佳品之一,而且看着就非常有食欲。不过很多人也许并不认识太阳鱼,这是一种拥有美丽颜色的鱼类,一点都不输给观赏鱼,但是肉质非常鲜美,而且含有丰富的额粗蛋白、粗脂肪、丰富的氨基酸以及各种微量元素,所以被很多消费者喜欢,成为餐桌上的美食,而不是观赏。

二、太阳鱼的食用处理方法

看着就有食欲的太阳鱼,这样做才会更好吃

在清蒸太阳鱼之前可以在鱼身上抹一层油,防止蒸煮过程水分流失,要注意蒸煮的时间不宜过长,因为太阳鱼比较小,大约蒸10分钟就可以了。

三、太阳鱼蒸蛋

看着就有食欲的太阳鱼,这样做才会更好吃

材料:小太阳鱼一条,2只鸡蛋,姜丝、葱花、油、盐各。

做法:

1、把太阳鱼杀好洗净,沥净水分后撒细盐在鱼身上涂匀,并把姜丝塞进鱼腹里放入蒸盘。

2、鸡蛋打入碗里后加入油、盐和清水,用筷子搅打均匀待用。

3、把打好的蛋液倒入蒸盘,等蒸锅烧开后把蒸盘放入蒸笼,蒸10分钟左右就差不多了,取出撒点葱花即可上桌,喜欢的还可以加几滴香油。

四、焖太阳鱼

看着就有食欲的太阳鱼,这样做才会更好吃

材料:一斤左右的太阳鱼一条,西红柿一只,小香葱、老抽、食用油、豆豉各。

做法:

1、把太阳鱼杀死洗净后沥水待用,小香葱切成葱珠,西红柿洗净切成小块或厚片。

2、炒锅烧热后倒食用油,油热后放豆豉、小香葱爆香,然后加清水烧开后煮一会。

3、放入太阳鱼焖10分钟左右,然后放入西红柿块再焖5分钟左右出锅。

五、香煎太阳鱼

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材料:太阳鱼350g、盐、姜、料酒、绵白糖、生抽、大葱

做法:

1、买太阳鱼时让商家代为杀好,回家后洗净血丝及腮部,然后均匀抹上一层盐,切姜丝放鱼肚里,淋上一点花生油保鲜。

2、用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁。

3、热油锅,把太阳鱼两面煎香。

4、倒入料汁后马上盖上盖子,煮开后再加入一点清水稍煮,以免糊锅。

5、最后收汁,撒上葱花即可。

注意事项

看着就有食欲的太阳鱼,这样做才会更好吃

1、哪些人不能吃太阳鱼?

海鲜过敏者不宜食用太阳鱼。

2、太阳鱼的适用人群

一般人群适宜食用太阳鱼,特别适合儿童食用。

3、太阳鱼的食用禁忌

太阳鱼不宜过量使用,易引起皮肤病,每天食用100克之内。


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