交杯酒是中国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为「合卺（音同谨）」，古语有「合卺而醑」，孔颖达解释道：「以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑。」故合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称。到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相连，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。
这种风俗在中国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中儿女双全、福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取「我中有你，你中有我」之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。
据传喝交杯酒这一习俗源于先秦时期，唐代时除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯代替，到了宋代，新婚夫妇喝交杯酒时用的是两个酒杯，先饮一半后再换杯共饮，饮完后则将酒杯一正一反掷于床下，以示婚后百年好合。清朝末期，交杯酒仪式已发展成为「合卺」、「交杯」、「攥金钱」三个部分。如今的婚仪中，「按杯于床下」之礼已被革除，「攥金钱」则为「掷纸花」所代替，但「交杯酒」之礼仪仍然实行。
交杯酒的形式越来越简化（图／历史要闻）
交杯酒主要是由「合卺」慢慢演变过来的，一对新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。卺是飘之意，把一个匏瓜剖成两个瓢，新郎新娘各拿一个，用以饮酒，就叫合卺，合卺始于周代，后代相卺用匏，而匏是苦不可食之物，用来盛酒必是苦酒。所以，夫妻共饮合卺酒，不但象征夫妻合二为一，自此已结永好，而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。
正如《礼记》所载：「所以合体，同尊卑，以亲之也。」宋代以后，合卺之礼演变为新婚夫妻共饮交杯酒。《东京梦华录·娶妇》记载：新人「用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之交杯。饮讫，掷盏并花冠子干床下，盏一仰一合，谷云大吉，则众喜贺，然后掩帐讫。」这个仪式的象征意义是意味深长的。
交杯酒象征夫妻连为一体，永结同心（图／东方头条）
到了民国的时候，用彩绸或彩纸把两个酒杯联接起来，男女相互换名，各饮一杯，象征此后夫妻便连成一体，合体为一。当然很多情况下，「惟新妇羞涩，不肯染指一尝」。按民俗传统，交杯酒是在洞房内举行的，所以都把合卺与入洞房连在一起，但不管此俗的表现方式有何不同，其寓意与心态都是一致的，结永好、不分离的暗示对于新婚夫妻今后长期的婚姻生活都会产生影响。
http://m.xieat.com/shenghuo/22511/
