扬州炒饭是一道中华著名美食，无论是在大酒店还是在小食肆里，都可以见到它的身影。饭要粒粒分开，还要沾着蛋，据说这是扬州炒饭的最高境界，既简单又困难，能达到这种要求的人基本可以出师了。日前，世界最大份炒粉在扬州诞生，重达4192公斤，刷新了前世界吉尼斯记录，引发不少吃货强势围观。
世界最大份炒饭重达4192公斤
10月23日，扬州4192公斤“最大份炒饭”刷新吉尼斯世界纪录。当日上午11时30分许，吉尼斯世界纪录认证官程东在扬州宣布：“经过我的现场认证，最终总重量为4192公斤，这是一项新的吉尼斯世界纪录。”程东代表吉尼斯世界纪录总部向扬州颁发“最大份炒饭”吉尼斯世界新纪录证书。此前“最大份炒饭”吉尼斯世界纪录在2014年9月认证的土耳其的总重量为3150公斤的炒饭。
世界最大份炒饭重达4192公斤
据悉，该活动由世界中国烹饪联合会主办，这是扬州目前挑战成功的首个吉尼斯世界纪录。扬州炒饭，原流传于当地民间，相传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，历经千年厨坛大家传承发展，终成中华美食之瑰宝，香飘四海，享誉世界。是年逢扬州建城2500周年之际，邀300嘉宾共聚瘦西湖畔宋夹城，同烹扬州炒饭，创“最大份炒饭”之世界纪录，共贺盛世。
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